Что почитать об истории создания Конституции РФ непосредственно от авторов и очевидцев?

Однозначно, надо читать книги под авторством Сергея Шахрая. У него относительно много разных книг, связанных с историей составления Конституции. Он же издавал сборники документов, где этот вопрос поднимался.