Незнайку на Луне. Я не шучу, серьезно - эта книга расскажет о том как плановая экономика (господствующая в странах советского блока) победила капитализм, попутно Николай Носов объяснит кучу терминов, необходимых для понимания механизмов рыночной экономики
Можно ещё почитать учебники по макро- и микроэкономике, тоже довольно базовый уровень, но воспринимать информацию несколько сложнее. А вообще сложно советовать что-то, не зная вашей цели. Но могу рекомендовать различные курсы на портале coursera. Успехов в изучении