Это зависит исключительно от ваших вкусов. Лично я предпочитаю очень хорошее шампанское, и это единственный раз в год, когда я его пью, это придает празнику ощущение особенности)
На мой взгляд встреча нового года - это ожидание чего-то нового, лучшего. Может быть попробовать и в напитаках что-то новое, чего вы раньше никогда не пили? Посмотрете в интернете рецепт экзотического напитка, заготовьте ингридиенты заранее и в новогоднюю ночь проэкспеерментируйте. С наступающим Вас!