Что означают коэффициенты и буква в марке машинного масла: 0W-30; 0W; 5W-40 и тд?

Принцип простой - чем меньше цифры — тем более жидкое масло.
W и цифра — зимний класс, вторая цифра летний класс.
0W-30 — с этим осторожней, для низких температур.
Зайди в поисковик — там все есть.