Что надо сделать, чтобы магазин не смог подключиться к общедомовой канализации?

Магазин не имеет право подключаться к общедомовой вентиляции. Это абсолютное нарушение всех строительных норм и правил. Пишите жалобы во все инстанции и всё будет хорошо.