К. Бейти, "Литературный марафон" - про организацию процесса.
А. Молчанов, "Букварь сценариста" - собственно, про сценарии, а не про книги, но много полезных идей.
С. Кинг, "Как писать книги".
Д. Линч, "Поймать большую рыбу" - опять же, про кино, но, по-моему, много общих принципов, переносимых куда угодно.