Все зависит от длительности перелёта. Если это в пределах пары часов можно ограничиться чистой водой, питьевой режим важен всегда. Если это длительный перелёт, еда должна быть легкоусвояемой (сыр, курица, индейка, крупы, овощи) и питательной. Не стоит употреблять фастфуд и газированные напитки, так как активность в пределах самолета не большая. Не стоит употреблять солености (чипсы, сухарики) для избежания отеков.