Если вы просто хотите познакомиться с творчеством, то прочитайте "Бойцовский клуб". Это самая популярная из его книг, с самой популярной экранизацией. После нее без зазрения совести сможете говорить, что Паланика читали, поскольку большинство из собеседников будут иметь в виду именно Бойцовский клуб.
Помимо того, он даст представление о стилистике текста, интересующих Паланика темах и любимой им структуре сюжета. Если они вас привлекут, можно будет продолжать дальше.
Я люблю его более ранние книги: "Невидимок", "Колыбельную", "Призраков". Но я не могу сказать, что после "Призраков" он стал однозначно хуже. Мне кажется, он ушел в эксперименты, и самым интересным для меня экспериментом был "Пигмей" (правда его очень тяжело читать из-за особенности языка).
Есть еще несколько книг, которые посвящены писательскому ремеслу и личности самого Паланика. Может быть его стиль вас не захватит, а получше разобраться и поучиться у него все-таки захочется: тогда в первую очередь стоит читать его эссе о писательстве (тут в оригинале, тут в переводе), а во вторую уже краткие сборники заметок: "Беглецы и бродяги" и "Фантастичнее вымысла".
Помимо "Призраков" очень понравилось у Паланика "Удушье", читать было легче и интереснее, чем тот же "Бойцовский клуб". Кстати, у него тоже есть такая себе экранизация, ни в какое сравнение с БК не встает, но глянуть стоит.
"Бойцовский клуб", конечно, прекрасен, но больше всего люблю у Паланика "Колыбельную". Отличный сюжет и язык, самая лучшая эротическая сцена в книге (на мой взгляд), - думаю, вы оцените
Одно из самых "убийственных" произведений - "Призраки". В закрытом доме собирается группа из самых разных людей, согласившихся провести там три месяца.
Также неплохое произведение "Проклятые", хотя на порядок хуже.