В вопросах съёмки - это все зависит конечно от приоритетов.
Если речь идет о влогах и путешествиях, нужен кадр здесь и сейчас, видео с какой-никакой стабилизацией для трансляций, то для этих целей лучше айфон. На него можно записывать лайв, транслировать видео сразу в приложения в норм качестве. В силу размера матрицы камера очень светозависима, ночью снимает не очень.
Если вы начинающий фотограф - зеркальный фотоаппарат. В нём крупнее матрица, сильнее светочуствительный диапазон, есть возможность менять объективы, и качество картинки позволяет сереьезно работать с изображением в фоторедакторах типа Photoshop, выводя постобработку на высокий уровень.
А если вы сфокусированы только на съемке видео - возьмите видеокамеру. Она не так хороша для активных съемок на природе, но выдает максимальное качество видео-картинки, почти всегда есть ночной режим, и запись звука 5.1, мощный зум, и меньше проблем при малом освещении. Подходит для видео на ютуб из тепличных условий в путешествии, из дома, постановочной съемки видео.
В целом, если вы спрашиваете - значит вы не знаете для чего будете использовать - значит выбирайте айфон. Он всегда под рукой и даёт приемлемое репортажное качество даже в неопытных руках.
А если вы выбираете - взять айфон или взять мобилу подешевле и на остаток денег взять дешевую цифровую зеркальную камеру - точно берите айфон, не разочаруетесь.
Google Pixel 2. Просто посмотрите фотографии, сделанные этим смартфоном - и всё поймёте. Например, известный фотограф Elena Bazu пользуется именно им.