Есть, конечно, книги, в которых автор описывает множество блюд. "Пять четвертинок апельсина", "Лакомство"... Ремарк в своих произведениях часто описывает блюда, особенно в "Черном обелиске", гуляш из гусиной печени встречается чуть ли ни на каждой десятой странице.
Ремарк в "Трёх товарищах" часто упоминал ром)