Объект налогообложения — сумма, от которой вы считаете налог. У предпринимателей он зависит от системы налогообложения.
На УСН «Доходы» и «Доходы за вычетом расходов» — это и есть объекты налогообложения. Это сумма операций, которые вы учли в налоге и записали в КУДиР за определённый период.
На ЕНВД и патенте налог не зависит от реальных доходов. Объектом выступают вменённый доход или потенциально возможный доход соответственно.
Предпринимателю термины вроде «объекта налогообложения» не обязательно знать, главное — понимать, как работает расчёт налога на разных системах. Для начала — стоит прочитать статью про сравнение систем налогообложения.
А с расчётом налогов поможет Эльба. Сервис ещё умеет правильно уменьшать налог на взносы в разных ситуациях и учитывает все коронавирусные изменения в законах.