Что я должна знать, создавая свой сайт?

Вопрос слишком обширный.

• Бюджет.

• Чёткое представление, как он должен выглядеть и какие функции выполнять.

Если очень коротко с технической точки зрения:

1. Совместимость со всеми популярными браузерами

2. Желательно резиновый дизайн, для совместимости с смартфонами и таблетами

3. Определиться с начинкой (динамическая или статическая). В случае динамической кто и как будет обновлять контент? Нужна ли CMS (Content Management System)?
   А лучше нанять веб-аналитика который Вам задаст нужные вопросы, для определения что и как вы хотите, и найдёт нужных людей для выполнения работы.