Меня всегда волновал этот вопрос, но я отношу его к типу вопросов "а что делать, если зомби апокалипсис" (хотя не стоило бы). Если живешь низко, то можно забрать все документы и остальные важные вещи и вылезти из окна. Если не повезло и твоя квартира находится высоко (у меня 18 этаж), то стоит воспользоваться подручными средствами типа огнетушителя (лучше иметь его в доме).