Это значит, что ваша цель не продолжительные отношения, а "завоевание" девушки.
И когда вы чувствуете, что она ваша, цель достигнута, то ещё по инерции (как все) вроде бы собираетесь строить отношения, но мотив для вас уже исчерпан и вам не интересно, не нужно всё это. И тогда "интерес исчезает".
То есть она вам и так не была интересна как личность, она понадобилась вам чтобы доказать себе, что вы кому-то нужны.
Если вам не больше 18-ти, то эти "игры" можно просто списать на незрелость, если значительно больше, то лучше с этим разобраться, иначе так и потратите всю жизнь на доказывание себе и миру, что вы кому-то нужны.