Что будет, если употреблять много сахара?

Потребление сахара влияет на мозг так же, как на стресс

В течение долгого времени ученые предупреждали об опасностях чрезмерного потребления сладостей. Привычка есть сахар может вызвать не только диабет и ожирение, но также может спровоцировать  проблемы с сердцем, рак и многие другие.

Австралийские ученые установили, что существует прямая связь между потреблением сахара и дисфункцией мозга. В эксперименте новорожденные мыши были разделены на две группы. Мышей из первой группе растили в стрессовых условиях, тогда как мыши из второй группы - в обычных условиях. Половина из тех, кто вырос в нервной обстановке, получало обычную пищу и питье, а остальные ели продукты, богатые сахаром. Эта же модель применялась для кормления мышей, которые были росли в обычной  среде.

Эксперименты показали, что у мышей, которые кормили сладостями и не подвергали стрессу, был гиппокамп, подобный гиппокампу мышей , которые росли в стрессовых условиях. К тому же, исследователи обнаружили высокий уровень кортизола, гормона стресса, в мозге этих мышей. Наиболее сильно пострадал гиппокамп у мышей подгруппы «стресс плюс сахар»,  мыши показали самый высокий уровень кортизола. Мыши, которые были росли в не стрессовой среде и получали нормальную пищу, обладали самыми здоровыми мозгами с нормальным уровнем кортизола.

Известно, что чрезмерное количество гормона стресса влияет на мозг и сердце. Кроме того, высокий уровень кортизола убивает нейроны, повреждает память и ухудшает когнитивные (умственные) способности.

В заключение хотелось бы отметить, что дети, потребляющие слишком много конфет в раннем  возрасте, могут иметь проблемы с когнитивными способностями во взрослой жизни.

Источник:

http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fnmol.2015.00086/full

http://self-knowing.com/