Будет холодно. А если держать долго - будет обморожение. Говорят, смесь льда и соли может сама до -20 градусов охлаждаться.
Если же взять вместо поваренной соли (NaCl) хлорид кальция (CaCl2*6H2O), можно ещё сильнее охладиться, где-то до минус 40-50.