Мне кажется, имеет смысл смотреть в сторону следующих вариантов:
iPad + релевантные приложения (от garage band до bitwig studio);
ноутбук + компактный midi-контроллер (например: Akai MPK mini mkII или Novation LaunchKey mini);
Портативные грув-боксы (Novation Circuit, Korg electribe 2 и тп);
Просто инструмент (от Critter and Guitari Pocket piano до калимбы).
Железки от Teenage Engineering, от PO до OP.