Это зависит от температуры и от характера повреждений.
Сильно повреждённое (особенно если вскрыт живот) весьма сильно и далеко пахнет сразу.
Но даже целое, при жаре начинает разлагаться через несколько часов.
Прощались с бабушкой... Царствие небесное... По традициям, надо чтоб с телом покойника кто-то просидел рядом. Ну, в последний путь... Сидели до утра. Так вот - сладковатый трупный запах появился примерно через 10 часов