1) Если есть плеер и наушники, то можно послушать музыку и понаблюдать за видом за окном.
2) Поговорить с теми, кто едет с Вами. Вдруг интересные истории расскажут или просто поддержат актуальную беседу.
3) Просто наблюдать за видом за окном, подумать о прекрасном, попить чай/кофе и покушать чего-нибудь.
4) Если есть с собой ноутбук или видеоплеер с фильмом, посмотреть фильм.
5) Составить план на ближайший день или пару дней, если Вы едете в путешествие, например.
Хороший ответ. Даже добавить нечего)