Чем заменить сливки в готовке?

Есть много вариантов растительных сливок (без содержания молочного жира и лактозы). У торговой марки Valio можно посмотреть.
Либо можно приготовить пободие сливок из растительных компонентов. (Например: перебить орехи кешью с водой и процедить)