Ничем. Толстовка — термин, укоренившийся в русском языке, свитшот — калька с английского sweatshirt. Оба слова обозначают свободный спортивный топ из джерси (обычно из хлопка или смеси хлопка и полиэстера) с длинными рукавами и эластичными (реже - просто облегающими) манжетами и как правило эластичной кромкой снизу.
Тогда, почему теперь называют это-худи?