Сахар - источник "быстрой" энергии.
Он позволяет легко получать большие количества "быстрой" энергии.
Может спасти жизнь марафонцу или больному (капельница с глюкозой).
В обычной жизни даёт "лишнюю" энергию, которая откладывается в жир.
Человек должен около 60% энергии получать из углеводов (сахар тоже углевод). Но это должны быть натуральные продукты: овощи, фрукты, молочные продукты.
Без рафинированного сахара можно обойтись.