Чем полезен мёд?

Мёд - это ценный продукт питания, идеальная замена сахара, кладезь полезных веществ, но важнее лечебные свойства мёда: пре- и пробиотические для нормализации кишечной микрофлоры и подавления нежелательных микроорганизмов, антиоксидантные для борьбы с излишними свободными радикалами, ускоряющими старение и ряд других. Очень важно понимать, что целебные свойства присущи зрелому мёду и сохраняются от 4 до 8 месяцев, в зависимости от хранения и переработки (как можно меньше контакта с кислородом, без нагревания выше 40С, не на солнце и т.д.). Таким образом, самым полезным является осенний мёд (если собран в августе, а не в июне), зимой он тоже очень хорош.