Добрый день! Отличие журнала от книги заключается в том, что:
Книга - это непериодическое издание, состоящее из сброшюрованных бумажных листов (страниц) или тетрадей. Это может быть как литературное произведение, так и энциклопедия, словарь, учебник, монография и др.).
Журнал - это периодическое печатное издание. Может быть в виде книжки, содержит статьи, художественные произведения, иллюстрации. Бывают:
И книга, и журнал - это печатные издания, отличающиеся форматом, структурой, периодичностью. Важно и то, что книга, как правило, имеет одного автора (единый авторский коллектив), а журнал включает собранные редакцией самостоятельные произведения (статьи) разных авторов, работающих независимо друг от друга. Бывает, что и книга является сборником, антологией, хрестоматией, которая даже может имет периодичность выпуска (когда, например, включает более 1 тома или выпуска), и все же остальные отличия не дают оснований приравнять ее к журналу.
Журнал это периодическое издание, может быть ежемесячным, ежегодным, еженедельным, и т.п. Книга - это разовое издание, которое может быть в дальнейшем переиздано без существенных изменений, это одно произведение, суть и информация в котором не меняется.
В плане самого производственного процесса, печать журнала, книги или каталога принципиальных отличий не имеет, можно прочитать и посмотреть видео на эту тему тут: Печать каталогов