В общем-то, главные отличия кроются в способе монтажа. Врезные устанавливаются непосредственно в столешницу, для чего в ней предварительно вырезается соответствующее отверстие. Накладные монтируются на специальную тумбу по принципу крышки и отлично подходят при наличии модульного кухонного гарнитура.
Главное отличие в способе крепления, врезную вставляют в готовое посадочное место, накладную устанавливают на столешницу. Преимущество накладной- это экономия места под столешницей, недостаток: обслуживание примыканий между мойкой и столешницей. Врезную мойку можно сделать и слитно со столешницей, по типу единой конструкции, однако место под мойкой теряется, и нижнию часть нужно обязательно закрывать.