На участке под садоводство можно построить садовый или жилой дом, на участке под огородничество можно поставить только хозпостройки, зарегистрировать их как объекты недвижимости нельзя.
Садоводство не подразумевает грядки с овощами и теплицы,это основное различие.
Садоводство это строительство и уход ща садом без урожая
Однако эти две сферы можно гармонично совместить