Думаю, речь в аниме более импульсивная и выразительная, что по большому счету свойственно любому жанру кино. В приключенческом жанре часты оскорбления и грубые обращения, вместо нейтрального "ты" - "omae" мы зачастую слышим оскорбительное "kisama". Мораль думайте сами
Ничем, по сути в аниме и манге используется тот же самый японский язык по тому что если бы он отличался, то японцам пришлось учить этот язык что бы читать мангу
Ничем не отличается, конечно. Возможно, в детских сериалах язык попроще (чтобы дети поняли), но и в реальной жизни дети на таком же языке разговаривают.