Обращать внимание на отзывы. На Букинге, например. Прочитав даже 10-20 можно составить четкую картину и понимать, что тебя ждет.
Постельное белье/полотенца могут не предоставляться, не всегда есть посуда на кухне, тонкие стены, залог за ключ, запираемый ящик и пр.