Примерно так же как опасно всё вокруг.
Слишком мало - дифицит и развитие заболеваний.
Много - может быть и смерть.
Та же вода, без которой мы не можем жить. Если её будет много или не правильно подана, можно утонуть и в стакане воды.
Кислород - мало, смерть. Много, тоже смерть.
Так и во всём. Всё должно быть в меру и к месту.