Зеленые жучки, скорее всего, это щавелевый листоед. Они оставляют дырочки на листиках. От жучков быстро помогают инсектициды, но обработанный щавель уже не будет пригоден в пищу. Его срезают или ждут пока инсектицид перестанет быть активным (зависит от самого средства, нужно следовать инструкции). Но за это время щавель теряет свои вкусовые качества, становится очень кислым. Из народных методов можно попробовать распыление золы и табачной пыли смешанных в равных частях. Табачную пыль можно заменить красным перцем или горчичным порошком. Можно опрыскать чесночным раствором. Чеснок выдавливают в литр воды и натирают немного хозяйственного мыла.