В первую очередь вытащите все деревянные полки и доски, их желательно вымыть с мылом и высушить на улице (еще лучше — на солнце). Обработать погреб от плесени можно с помощью медного купороса или гашеной извести. От грызунов помогают серные шашки, продаются в магазинах для садоводов. Работайте со средствами дезинфекции аккуратно, легко ошибиться в пропорциях.