Холст имитирует живопись, или создает ассоциацию с живописной картиной. Некоторые художники, выполняют печать на холсте или баннере и дополнительно сверху покрывают специальными гелями или "частичной" живописью.
Если говорить о поверхностях, то матовая, слегка шероховатая структура холста в какой то степени увеличивает насыщенность цвета, а отсутствие глянца - комфортный просмотр с разных точек зрения в разном освещении. Холст или бумага? -дело вкуса. Бумага для печати тоже разная матовая, глянцевая.
Популярности особой не замечал, как вариант копии картины или может фото человека на день рождения можно подарить на холсте.
Если печатать пейзаж, то конечно лучше на холсте...так солиднее😊