Люблю совпадения, французский язык и Балтийское... · 6 нояб 2018
Главное "действующее вещество" в желфиксе, ради которого его, собственно, и покупают — пектин. Еще в нем есть лимонная (и иногда сорбиновая) кислота и декстроза или сахарная пудра.
Вот пектином с сахаром и лимонной кислотой его и можно заменить.