Есть лосось атлантический, а есть озерный, вот первого как раз и называют семгой, а лососем обычно кличут озерного лосося. Семга это здоровенная рыбина, до 40 кг, а озерный куда как меньше, но это одна и та же рыба, один и тот же вид, но разные ее формы. Атлантический в основное время живет в морской воде, и только на нерест заходит в реки, а озерный всю свою жизнь проводит в пресной воде. Вот и вся разница.