Чем керамическая посуда отличается от фаянсовой?

К керамической посуде относятся все виды посуды, выполненые из различных неорганических смесей методом запекания. Это и фарфор и каменная керамика и фаянс и шамотная глина.

Фарфор имеет более однородную "стекловидную" структуру чем другие виды керамики. Это обусловлено более низким процентом содержания глины в массе. Это керамическая посуда с самыми высокими потребительскими свойствами: она тонкая, прочная, плотная, имеет более однородную структуру и более чистый белый цвет, по сравнению с другими видами керамики.

Каменная керамика - плотная белая или светло-серая толстостенная керамика. Не впитыает влагу, гигиеничная, прочна. Как правило, покрывается прочной глазурью.

Фаянс более всего по свойствам схож с каменной керамикой - это белая или светло серая масса с высоким содержанием глины. Фаянс может впитывать влагу и масла из пищи, поэтому вся его поверхность покрывается глазурью. С течением времени поверхность фаянсовой посуды покрывается сетью трещинок, чего не бывает с фарфором, например.

Шамотная глина - формованная керамика или предметы гончарного мастерства, как правило, терракотовых оттенков. Отличается самым высоким содержанием глины из всех видов керамики, что определяет ее пористую структуру и нетерпимость к термошоку.