Всё можно и нужно говорить, женщины не обособленный вид и не привилегированная каста , достаточно не нарушать рамок приличия, не доставлять нарочно дискомфорта или оскорблений, не задевать самолюбие нарочно или наоборот не перегибать, начиная льстить.
Однако повторяю я говорю именно о перегибах, женщину можно всегда критиковать, отвечать агрессией на агрессию, не терпеть хамства и тому подобное. Просто применяйте такие же правила как и в общение в принципе но не будьте предвзяты не в положительную, не в отрицательную сторону вот и все.
Что она страшная, сухая, злая, старая, тупая и т.д. Не стоит при знакомстве говорить ей о своих бывших. Не стоит жаловаться на её опоздания. Нельзя говорить, что вы еще с кем-то гуляете помимо неё. Много чего нельзя говорить женщине. Об этом целые книги пишут.