У меня такое не только во время еды. Чувство неполного вздоха.
Причины могут быть разные. У меня гипотоломический синдром. Это эндокринология. Жить можно, не смертельно, неудобств нет, но лучше лечить, конечно.
Сходите к доктору, чтобы развенчать мысли и выписать лекарства.
Никакого гипоталамического синдрома в природе нет, это один из постсоветских псевдодиагнозов. Симтомы описаны характерные для пароксизмальной соматизированной тревоги. Это к психотерапевту.