Умереть с голоду? Вы слишком преувеличиваете роль мужчины в жизни семьи. Во Вторую мировую в действующие армии было призвано 110 млн мужчин. Это пятая часть населения Европы в то время. И ничего, как-то выживали. Потому что кроме мужчины в семье остается женщина, могут оставаться работоспособные родители и дети; оставалось хозяйство, с которого можно было кормиться; можно было (хоть и далеко не всегда) рассчитывать на помощь государства или общины (вы не уточняете, о каком историческом промежутке идет речь); в конце концов, были и другие мужчины, если предыдущий вариант слишком задержался и т. д.
Я не отрицаю, что никто не умирал с голоду после ухода мужчины. Наверняка кто-то да умирал. Но с учетом того, что в комментариях к другому ответу вы написали, что вас интересуют преимущественно известные личности, вероятность найти достоверную информацию о подобных случаях стремится к нулю.