Был ли СССР «единственной державой, выступившей против Аншлюсса», как об этом утверждает Малая Советская Энциклопедия?

Если вы говорите про аншлюс Австрии.
То если мне не изменяет память, два государства выразили своё неодобрение действиям Гитлера. 

1. Мексика заявила ноту протеста в Лигу Наций, в которой говорилось о том, что руководство в Вене передало власть опирающимся на насилие оккупантам, не может служить оправданием агрессору, и Лига Наций не должна оставлять этот свершившийся факт без энергичных протестов и санкций. Событие произошло 19 марта 1938. Конкретных действий после не происходило. 

2. Советский Союз обратился 18 марта 1938 года к министерствам иностранных дел в Вашингтоне, Париже и Лондоне с предложением выразить коллективный протест против «аншлюса». Советский министр иностранных дел Максим Литвинов назвал ввод немецких войск «актом насилия» и «опасностью для всей Европы» и сигнализировал готовность своей страны к санкциям. Но ответа на предложение не последовало.
   А 14 апреля 1938 года временный поверенный СССР в Берлине официально сообщил германскому министерству иностранных дел о закрытии советского представительства в Вене — это было фактически безоговорочным признанием «аншлюса». Но в то же время это было и некой данью реальности: ведь уже 13 марта 1938 года полномочный представитель Австрии в Москве приказал вывесить над входом в здание представительства знамя со свастикой.