Булимия может стать поводом для признания недееспособным?

Егор, здравствуйте!
Согласно Статье 29, Гражданского кодекса РФ (от 30.11.1994. N51 - ФЗ, ред. От 28.06.2021. С изм. От 08.07.2021.):
"Гражданин, который вследствие психического расстройства не может понимать значения своих действий или руководить ими, может быть признан судом недееспособным в порядке, установленном гражданским процессуальным законодательством. Над ним устанавливается опека."
Таким образом, для признания физического лица недееспособным, необходимо два условия:
- наличие психического расстройства;
- не способность понимать свои действия и управлять ими (обычно, речь идёт о несделкоспособности, неспособности управлять своими финансами и имуществом).
Если человек болеет, но не понимает этого (не имеет критики к своему состоянию), не желает получать лечение, то в случаях описанных в 29ой же статье закона об оказании психиатрической помощи описаны основания для госпитализацию в не добровольном порядке в медицинскую организацию, оказывающую психиатрическую помощь.
Но это уже другая история, к дееспособности отношение не имеющая.