Магнитом не будет. Тем более, молния не "примагничивается", а ищет более низкий потенциал, а потенциал телефона будет равен потенциалу вашего тела.
В авиарежиме все тем более будет ОК - радиотракт выключен (а если бы он и был включен, то и ничего страшного), и телефон в этом виде ничем не отличается от аудиоплеера или электронных часов.
Тогда откуда появился этот миф? И почему даже учителя в школе нам говорят, что опасно ходить с телефоном во время молнии?