А почему вода в унитазе выше экватора закручивается по часовой стрелке, а ниже экватора, против?

Это неправда. Она закручивается как по часовой, так и против часовой. Проверяла в ванных, туалетах и кухнях Рио-де-Жанейро. Никакой закономерности.