Ну, на Фанагорию Авторское средняя цена не 500 рублей, а 350-400.
Если говорить о сравнении себестоимости вина в Испании и России, то испанцам помогают её снизить многие факторы - развитая отраслевая промышленность (комплектующие дешевле, от саженца до пробки), высокая конкуренция при высоком спросе, дотации от государства и Евросоюза. Бороться с испанцами почти никто в Европе не может - разве что как французские виноделы, которые регулярно перехватывают у себя цистерны с испанским вином и выливают его на асфальт.
В России не помогает ничего, а мешает необходимость переоборудования старых виноделен, покупки виноградников, необходимости импортировать практически всё, забюрократизированность и несложившийся рынок.
Если говорить о том, из чего складывается себестоимость вина, то вот ответ от профессионалов Как это работает: производство премиального вина в России
И это себестоимость, а стоимость будет зависеть от желания продавца и количества перекупщиков.