В 5 лет практически ни один ребенок не усидчив, это нормально в этом возрасте. Не просто так в школу берут детей строго не младше 7 лет. Примерно в этом возрасте в мозге созревают отделы, которые ответственны за произвольное внимание. Грубо говоря, в 5 лет ребенку просто нечем проявлять свою усидчивость. Считайте, что у него еще не вырос орган, которым это делается. Так что не мучайте ребенка задачами не по возрасту. В этом возрасте основная задача ребенка — играть. Именно в игре мозг ребенка развивается.