Что же такое "неусидчивость", если человек, которому её приписывают, может усидеть часами перед телевизором или компьютером?

Скорее всего, имеется ввиду пониженная способность концентрации внимания на одной определенной деятельности, способность последовательно и непрерывно осуществить некий длительный процесс от начала до результата. Если бы по телевизору или компьютеру часами показывали, как люди заполняют прописи однотипными штрихами, вышивают крестиком полотно "бурлаки на волге" 3×3метра, то "неусидчивый человек" быстро бы перестал сидеть перед ними часами. Но, возможно, имеет смысл исследовать, при каких условиях возникает неусидчивость -может быть, она проявляется только там, где будут оценивать результат. а так-то человек неплохо плетёт бисер и складывает панно из рисовых зёрнышек, когда никто не стоит над душой.