Как вы думаете, почему люди согласились с тем, что профессия психолога необходима, но по прежнему не готовы за это платить?

Ну почему не готовы. Платят же.
В целом, потому,что человек не может измерить результат. Как сказала клиентка одна, результат косметолога я вижу, а тут как понять? Чувственный опыт нельзя измерить. Его можно только получить. Если ожидания совпали, то ура. А если нет, то человек разочарован. Несмотря на то,что психолог, по факту, организовал клиенту ещё один опыт реальности, где клиент "проваливается" и клиенту не надо ударяться об это же в жизни. Если в жизни попадет, то вспомнит и действует другому. Так часто бывает. И это хорошая работа. Ещё, то, что, например, опытный супервизор называет отличной работой и победой психотерапии, для клиента таким не является. Он то, например, хотел сохранить отношения. А психолог идёт за ним (не ведёт клиента, а именно идёт за ним) и показывает клиенту сложности, как он оказывается там. Не каждому это хочется видеть. Иногда к психологу ходят, чтобы избежать проблем.