Если вопрос о женском лице, то всё очень просто.
Большие (круглые) глаза на теле выражаются большой грудью.
Маленькие (щёлочки) глаза - маленькая грудь.
Длинный нос - маленькая грудь и узкие бёдра.
Короткий нос - большая грудь и широкие бёдра.
По поводу губ лучше обратиться к гинекологу.
Теперь ответ на вопрос. Почему красивы большие глаза? Потому что в моде большая грудь.
Почему большой нос не прибавляет красоты? Потому что маленькая грудь и узкие бёдра сейчас не в моде.
Но красота - среднестатистическое понятие, и эталон красоты на данный момент не имеет никакого смысла. Всё упирается в любителей определённых пропорций. Лучшим вариантом красоты является полное соответствие пропорций лица и тела.