По сути тут вопроса два.
1) почему пользуются.
Можно только гадать. Чаще всего, люди которые начинают практиковать подобные практики манипулирования это сами жертвы манипуляций. Причем не обязательно профессиональных. Это может быть вполне житейский шантаж по принципу "я тебя растила, а ты вот как!", или "пока все не съешь, из за стола не встанешь! Я что зря готовила?!".
Если человек жертва, то есть два способа перестать ей быть.
А) простой - самому стать агрессором. Начать использовать разные приему для манипуляций на других. Это даёт возможность почувствовать себя тоже властным над кем то и облегчить собственные страдания.
Б) сложный - дать отпор и установить границы. "Я конечно понимаю, что ты старалась, но я сыта и не хочу больше есть. Может доем позже, но точно не сейчас". В отличие от первого варианта человек именно перестает быть жертвой, а не маскирует эту позицию под слоем собственной агрессии.
Чем более выраженное поведение, тем более сильное подавление на другой чаще весов.
Много говорит? Значит где то не дают слово вставить.
Проявлял агрессию? Где то сам страдает от агрессии, но не может дать отпор там.
Ну и тд.
Ну и ещё вариант, что это просто глупая мода, тренд. Сейчас про психологию стало известно больше и информация доступнее. Иногда это просто попытки поиска себя. Но основа все равно будет примерно как описана выше.
Второй вопрос - "Почему именно вы?"
Тут уж точно сказать нельзя. Это лучше у психологу и разбираться. Скажу лишь вот что.
Если человек "притягивает" одни и те же ситуации, то есть они повторяются с незначительными изменениями, значит есть некая ичтор которая с этим связана.
Мы так устроены, что наша психика успокаивается лишь тогда, когда находит способ благоприятного завершения той или иной ситуации. Потому мы приходим к мыслям "А, вот так надо было сказать!".
И с ситуациями подобная схема. Встретился мужчина который обижал? Будут снова и снова такие мужчины попадаться, пока встроенняя ситуация не будет решена для девушки.
Считайте как повтор одного и того же уровня для получения лучших результатов.
Возможно у вас подобная схема. Вы в прошлом уже сталкивались с подобным поведением, манипуляциями со стороны кого то близкого. В агрессию Вы не пошли, но не и границы устанавливать, и отстаивать их, не научились. И теперь:
а) Вам попадаются подобные люди, чтобы Вы уже научились как решать подобные вопросы.
б) больше подмечает подобное поведение и острее на него реагируете. Неосознанно ищете подобное, дабы уже дорещать внутренний старый конфликт.
Выход один, самостоятельно через самообразование искать пути решения, или же идти к специалисту и разбираться с этими ситуациями, учиться и улучшать свою жизнь.
Точнее увы, сказать сложно, вариантов всегда больше чем 3.