Мне 21, и я от многих слышу, что я веду себя как ребенок, хотя у меня юмор такой, довольно острый и все мной восхищаются, что мне делать?

Вы так масштабно думаете, что не смогли чётко сформулировать вопрос?

То есть Вам приписывают детскость в поведении, так как Вы постоянно юморите и веселитесь? Если да, то Вы сами производите на окружающих впечатление несерьёзного, поверхностного человека с хорошим чувством юмора, который может только развлекаться. И если Вам обидно, что за спиной они Вас погоняют ребёнком, то Вы ребёнок и есть. Взрослый, то есть психологически зрелый человек не может обижаться на окружающих за собственное поведение и то впечатление, которое на них производит.

Постоянная весёлость и улыбчивость является привлекательной чертой у девушек. А серьёзными воспринимают мужчин, которые гордятся своими достижениями и результатами деятельности. Не путайте с маской гордыни и надменности.

Фраза - В оправдание могу сказать - подтверждает, что Вы ведёте себя как ребёнок, так как оправдываются обычно дети перед родителями.

Способность зарабатывать и наличие различных интересов не являются показателями взрослости. 

Взрослость, а, вернее говоря, психологическая зрелость в самой простой интерпретации - это ответственность за собственное поведение и чёткое осознание его последствий, то есть понимание к чему данное поведение может привести. А отвечает за это префронтальная кора головного мозга, которая созревает последней и не у всех.

Префронтальная кора обеспечивает регулирование социальным поведением и созревает у мужчин в 25-30 лет. Эта часть мозга отвечает за долгосрочное планирование, стратегические решения, сложные концептуальные конструкции и всесторонний анализ ситуаций. 

Перестаньте переживать и обижаться из-за таких мелочей, так как у Вас в запасе есть ещё 10 лет для полноценного взросления.