Как понять поведение девушки?

С девушкой встречаемся два месяца. Может обидеться на что угодно. Настроение в течении дня может поменяться несколько раз. Было изначально так, тогда это терпимо было. Сейчас мне это надоедает уже. Пример:мы договорились встретиться в среду. У неё в понедельник, вторник две ночные смены были. В среду сказала, что не встретимся, так как устала. Я не обиделся, понял и написал"хорошо". Сам пришёл с работы после суток, позвонил, чтоб просто поговорить. Не взяла. В ватсе ответила, что нет настроения. Я сам лег спать. Через несколько часов пишет, что на этой неделе не получится встретиться. Прочёл, ничего не ответил. Спустя время пишет"видимо ты и не хотел видеться ". И обиделась. Вдобавок:ты в последнее время стал холодным,не любишь меня и т. д. Хотя всякие милости в последнее время говорю только я. В этот день не писал ничего такого, потому-что сам после суточной смены уставший был и она нормально не общалась со мной. 

В последнее время мало стала целовать, обнимать. Инициатива только от меня. Трубку может сбросить и обвинить меня, что я не хочу разговаривать. 

Надо каждое слово обдумывать, перед тем как сказать. 

Изначально извинялась за такое поведение, что меняется настроение без причины. 

Ещё вспомнил пример: когда у меня переночевала,я с утра ушёл на работу. Она осталась спать. У меня дверь заклинивает немного. Не могла потом сразу дверь открыть и поехать домой.Обиделась, что "я же знал, что дверь клинит. Сказал бы сразу чтоб утром встала и поехала домой."

Назрел вопрос , надо ли расходиться или быть терпеливым? 

Понятное дело, я сам не идеальный, тем не менее… 

И вопрос:почему я, даже понимая, что такие отношения меня не устраивают, такие эмоциональные качели, не могу решиться прекратить их?